Stringozzi alla spoletina

Stringozzi atau Forcozze alla spoletina adalah jenis pasta buatan sendiri dengan bentuk yang tidak teratur yang sangat mirip dengan tali sepatu. Tidak seperti klasik Stringozzi dengan Truffle Hitam dari Norcia dan stringozzi dengan angsa sos ini adalah berpengalaman dalam cara yang sangat mudah atau dengan saus tomat, bawang putih, sayuran, parsley, lada dan chilli dan cahaya "percikan" tempatan pecorino keju.