Origjina e kësaj vere aristokratike përzihet me legjenda me origjinë të ndryshme: disa rrëfejnë se galët mbërritën në Itali sepse u tërhoqën nga vera e shkëlqyer Barbaritium, ndërsa të tjerë argumentojnë se Barbaresco e ka marrë emrin nga popujt barbarë që shkaktuan rënien e Perandoria Romake.Në kohët e lashta, vendi ku ndodhet sot fshati Barbaresco ishte i mbuluar nga një pyll aq i padepërtueshëm sa i lejonte Ligurët që ishin strehuar atje të gjenin strehim nga kalorësia romake. Pikërisht ngaqë mbeti jashtë kufijve të domeneve të tyre, romakët e quajtën barbarica silva: nga kjo shprehje rrjedh toponimi antik Barbaritium, i cili evoluoi në Barbaresco aktual.Barbaresco është marrë nga 100% Nebbiolo dhe ka një ngjyrë intensive dhe të shkëlqyeshme që zbehet nga e kuqja rubin në të kuqe granati dhe një buqetë stimuluese me aromë ende frutash por eterike që të kujtojnë reçelin e mjedrës dhe frutave të kuqe, barbarozën dhe vjollcën, por edhe piperin jeshil. , kanellë dhe arrëmyshk, sanë dhe dru, lajthi të thekura, vanilje dhe madje edhe anise. Duhet të plaket të paktën dy vjet, njëra prej të cilave në lis dhe pas katër mund të përkufizohet si "Riserva".Ajo arrin më të mirën e saj midis 5 dhe 10 vjet, por gjithashtu mund të jetë shumë më jetëgjatë. Në treg ka produkte tradicionale dhe të tjera të interpretuara në mënyrë më ndërkombëtare me rafinime në dru të imët. Zona e prodhimit përfshin të gjithë territorin e Bashkive Barbaresco, Treiso, Neive dhe një pjesë të Bashkisë Alba. Prodhohet nga prodhues të vegjël verërash, kooperativa prestigjioze dhe gjithashtu nga emra të ekselencës globale. Enoteca Rajonale ndodhet në qytetin Barbaresco ku mund të shijoni shumicën e verërave të prodhuara në emërtim.
