Wezuwiusz pomidory piennolo

ednym z najbardziej charakterystycznych produktów z okolic Wezuwiusza są pomidory koktajlowe "col pizzo", zwane również spongilli lub piénnoli ("pendoli") ze względu na zwyczaj wieszania ich na ścianach lub sufitach, zebranych w grona (schiocche) i związanych sznurkami konopnymi. Są to małe (20-25 gramów) pomidory w kształcie czereśni, które można odróżnić od słynnych już pomidorów czereśniowych z Pachino dzięki obecności dwóch bocznych rowków (zwanych żebrami), które rozpoczynają się od szypułki i dają początek kwadratom, oraz dzięki punktowi, tzw. koronce, na końcu. Skórka jest gruba i twarda, miąższ jędrny i zwarty, o niskiej zawartości soku, wysuszony przez słońce świecące na jałowych glebach wulkanu. Owoce wysiewane są w marcu-kwietniu i dojrzewają między lipcem a sierpniem, ale starożytna procedura ich przechowywania polega na zbieraniu całych kiści wczesnym latem i przechowywaniu ich, zawieszonych w pomieszczeniach o odpowiedniej temperaturze i wilgotności, do zimy lub nawet do następnej wiosny. W ten sposób przez wiele miesięcy tradycyjne kampańskie dania rybne, pizze i makarony mogą być przyprawiane niezwykle smaczną "pummarolą".Od zawsze stanowiły one szybką, poranną przekąskę rolników pracujących w polu: "pęknięty" pomidor na chlebie, skropiony oliwą, solą i bazylią. W kuchni używa się ich do szybkiego gotowania: na przykład do vermicelli z małżami lub ryby all'acquapazza.Pomidor "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio" jest ceniony na rynku zarówno w postaci świeżej, jak i w typowej postaci konserwowanej "al Piennolo", a także jako konserwa w szkle, zgodnie ze starą rodzinną recepturą z tego obszaru, zwana "Pacchetella". Typowy obszar produkcji i ochrony pomidora Pomodorino del Piennolo pokrywa się z terytorium Parku Narodowego Wezuwiusza.Pomodorino jest bogaty w witaminy A i C, których działanie przeciwnowotworowe jest znane od dawna, sole mineralne takie jak wapń, fosfor i potas, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca i mięśni, oraz likopen, który ma działanie przeciwutleniające w organizmie, stymulując produkcję enzymów blokujących rakotwórcze działanie wolnych rodników.Jest to jeden z najbardziej typowych i starożytnych produktów rolnictwa Kampanii, tak bardzo, że jest nawet reprezentowany w tradycyjnej scenie słynnej neapolitańskiej szopki.