Top of the World
Pampepato di Ferrara ay isang dessert na may isang napaka-partikular na nakalipas, tinimplahan na may isang pahiwatig ng mahusay na kasaysayan at mahalimuyak pampalasa at kung saan Paminta ay walang kinalaman sa gamit ito.Sa ' 600 ang nuns ng Monasteryo ng Corpus Domini ng Ferrara, pagguhit ng inspirasyon mula sa isang sinaunang recipe ng mahusay na renaissance Magluto Cristoforo Da Messisbugo, lumikha ng isang dessert upang ipadala sa mahusay na mga personalidad ng oras. Ang tsokolate, dumating lamang sa Europa sa kamay ng mga Kortes, ay isang luho kalakal, na nakaukol para sa ilang at idinagdag bilang kung ito ay isang hiyas, mahalagang pulbos. Hugis tulad ng isang kalabasa, ito ay embellished na may mga almendras o mga napaka-pinong hazelnuts, may masarap na minatamis na prutas, ito ay may lasa na may mahalimuyak pampalasa; ang shell ay sa wakas ay sakop na may maitim na tsokolate. Kaya ang mayaman matamis ay nagiging tinapay ng Papa. Madaling maunawaan kung sino ang wonder na ito ay nakatuon sa! Isang sinaunang, mala-tula at nawala ang wika ay lumiliko ang mga ito sa Pampapato at Pampepato. Para sa mga siglo ang dalawang mga pangalan magkakasamang mabuhay at sangkap ay hindi nagbabago. Ito ay ang matamis ng Pasko, ng pista opisyal, ito ay ang matamis na pinakamahusay na kumakatawan sa kayamanan at pagpipino ng Ferrara. Ito ay ang dessert na may matinding panlasa at ang masarap na pabango naalala ang tradisyon ng isang teritoryo na may maraming mga kuwento at lasa.
