Ang mga almendras ng tulay-sa Ferrara salita "mandurlin dal pont" - ay masarap na biskwit na ginawa mula sa mga almendras, puti ng itlog, asukal at harina, na lutong sa oven tumagal ang form ng mga lubak-lubak meringge domes, Golden kastanyas, studded na may crispy mga almendras. Ayon sa tradisyon, sila ay iminungkahi para sa unang pagkakataon sa okasyon ng pagbisita, sa 1857, ng Pope Pius IX; ayon sa isa pang bersyon, ang mga ito ay ang ideya ng isang ice cream shop na batang lalaki na, sa simula ng '900, pag-iisip upang gamitin ang mga natitirang mga puti ng itlog mula sa produksyon ng ice cream para sa paghahanda ng mga matamis galing sa.