"Ciciu d' capdan "(Nytårsdukke) er en traditionel cuneese og anden sød områder i Piemonte (i alessandrino, for eksempel, tager navnet Bragton-Braghettone). Det har bambus form, gylden farve og sød smag. De ingredienser, der anvendes til dejen er: mel, sukker, smør, mælk, ølgær, salt, æggeblommer og sukker caramellato.Il Ciciu d ' Capdan blev doneret af faddere til faddere i anledning af det nye år. I dag er det en gestus af gode ønsker til familie og venner, altid i anledning af festlighederne til det nye år.
