Pohon almond dari jembatan

Almond yang berada di dialek Ferrara "mandurlin dal pont" -biskuit yang enak dibuat dari almond, putih telur, gula dan tepung, yang dipanggang dalam oven berbentuk domes tidak teratur, hazelonds emas, bertatahkan dengan almond renyah. Menurut tradisi, mereka diusulkan untuk pertama kalinya pada kesempatan kunjungan, pada tahun 1857, Paus Pius IX; menurut versi lain, mereka gagasan seorang anak toko es krim yang, di awal '900, berpikir untuk menggunakan sisa permen telur putih dari produksi es krim untuk persiapan ini.